第一步:准备食材
制作玫瑰饼需要准备糯米粉、红薯粉、白砂糖、食用油、玫瑰花瓣等食材。
第二步:制作玫瑰花瓣面团
将糯米粉、红薯粉、白砂糖、适量的水和玫瑰花瓣一起搅拌成面团,揉匀后静置片刻,让面团松软、易于搓成小球。
第三步:制作玫瑰饼
取一小块玫瑰花瓣面团,搓成小球状,放入压模器中压出条纹,将面条切成适当大小的段。
开火将锅加热,倒入适量的油,待油温升高后,将玫瑰花瓣面团放入油中炸至两面金黄即可出锅。
第四步:装饰玫瑰饼
制作好的玫瑰饼可以放在盘子中,在饼面上洒上粉糖或玫瑰花瓣制成的碎末,营造出美丽的玫瑰花效果。
第五步:小技巧与注意事项
- 玫瑰饼饼面炸至金黄色即可捞出,过度炸糊口感会变差。
- 搓成小球状面团可以先用湿润的毛巾擦拭双手,这样面团不容易粘手。
- 玫瑰饼的制作过程中可以加入一些蔬菜、水果的浸泡液,增加口感的丰富性。
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