普通仙人掌能吃吗,仙人掌能吃吗不是所有品种都能吃-酷派宠物网

植物百科

2023-05-12 04:23:07

仙人掌的食用历史

许多人可能会认为仙人掌是不可食用的植物，但实际上，一些品种的仙人掌在人类饮食中已经有了悠久的历史。在美洲洲土著人民的食谱中，仙人掌就是一道常见的食品。如今，仙人掌的食用方式已经传入了许多国家，如中国、越南、墨西哥等。

仙人掌较为肉质，其肉质中同时含有许多重要的营养成分。最主要的营养成分是维生素C和纤维素，此外，还含有丰富的维生素B6和镁等微量元素。

并非所有品种的仙人掌都可以食用。实际上，被广泛地食用的仙人掌主要有龙舌兰、仙人球和草原仙人掌。而其他一些品种，比如刺猬仙人掌和南美仙人掌等，则属于不可食用品种。

将仙人掌去皮并切成小块，晾晒干燥或者放入烤箱（约100℃）烘干，就可以制作成可保存的仙人掌干了。与其他干货一样，制作好的仙人掌干可供长时间保存，并且热量较低，适合作为减肥餐点中的小食品。