概述
水煮五香兰花豆是一道口感清爽、味道香浓的菜肴,适合夏季食用。制作简单,食材也非常常见,可以在家轻松制作。
主要食材
五香兰花豆、盐、大蒜、料酒、生抽、香油、花椒、干辣椒。
做法步骤
1.将五香兰花豆洗净沥干备用。
2.热锅凉油,放入适量的花椒和干辣椒爆香。
3.加入两勺料酒和蒜末煸炒出香味。
4.放入五香兰花豆煸炒至变色。
5.倒入适量的水,加入少许盐调味,煮至兰花豆变软烂,水分快要收干时,加入生抽翻炒均匀。
6.出锅前加入香油即可食用。
小贴士
1.煮过的兰花豆不易保存,最好当次吃完。
2.煮水时,不要加太多水,以免影响菜肴的口感。
3.加入香油可以提香,并增添食欲。
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