五花肉炒嫩兰花豆

1. 将五花肉切成丁，加入葱姜末一起下锅煸炒至变色

2. 加入嫩兰花豆，加水翻炒，炒至水分收干，嫩兰花豆软烂时出锅

干煸嫩兰花豆

1. 将嫩兰花豆焯水烫熟，控干水分

2. 热锅凉油，加入蒜末、花椒、干辣椒爆香

3. 加入焯好水的嫩兰花豆翻炒至表面焦脆

蒜蓉炒嫩兰花豆

1. 将嫩兰花豆洗净去除根部

2. 锅中油热后加入蒜蓉和嫩兰花豆，炒至熟软

3. 加入适量盐和味精，再翻炒几下即可

凉拌嫩兰花豆

1. 向开水中加入少量盐，把嫩兰花豆放入水中焯水2分钟，捞出冲入冷水

2. 加入姜蒜末、香菜末、辣椒油、酱油、醋、糖调成酱汁

3. 将嫩兰花豆捞出，加入调好的酱汁中，放入适量芝麻拌匀即可食用

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