菊花饺子的做法

材料准备

制作菊花饺子需要以下材料：

• 饺子皮
• 猪肉末
• 鸡蛋
• 香菇
• 韭菜
• 姜末
• 葱花
• 食用油
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 淀粉
• 水

制作菊花饺子的步骤

以下是制作菊花饺子的步骤：

1. 将猪肉末加入盐、生抽、料酒、淀粉和水拌匀备用。
2. 香菇洗净切成末，韭菜洗净切成段备用。
3. 饺子皮放在案板上，将香菇末、韭菜、姜末、葱花和猪肉馅团加入饺子皮中，按照菊花的形状将饺子皮压出花瓣状。
4. 将鸡蛋打散，倒入平底锅中煎成蛋皮备用。
5. 将饺子煮熟，放在蛋皮上，加入适量的生抽和葱花即可。

小贴士

• 饺子皮可以自己制作，也可以购买现成的。
• 将饺子皮压成花瓣状可以用饺子模具或手工。
• 韭菜可以用其他蔬菜代替，如菠菜、豆芽等。
• 可以根据口味加入自己喜欢的调料。