传说起源
白海棠是南宋时期的一个女孩，她年轻时母亲就去世了，父亲经常出门做生意，家里的琐事都要靠她来料理。一天，父亲听说儿子得了病，需要用白马和凤冠来祈求神灵保佑，而白家除了白海棠没有合适的人选。于是，白海棠就代替父亲去求神了。
割肝求药
白海棠在路上遇到一个叫“白玉兰”的女子，得知了白海棠的事情，白玉兰便建议白海棠去找龙王求一株名为“解肝散”的药。白海棠依照白玉兰的指示去了宝瓶山求龙王，得到了“解肝散”的药方。回到家后，白海棠发现药需要用到龙胆粉，而这种药材只有极少量，要等到明年收获。但是，白海棠的弟弟已经没有什么时间了，于是她决定在自己的身上割下肝脏来熬药。
救母成功
白海棠用自己的肝脏熬制出了解肝散，但是她自己也因此失去了生命。当白海棠的父亲得知真相后，非常悲痛，捧起白海棠的遗体痛哭流涕。但是，白海棠的肝脏救治了弟弟，而身体被毒蛇咬伤的白海棠女士，借助白海棠熬制的解肝散得以安然无恙。白海棠用自己的生命挽救了家人，他的故事也被后人铭记。
民间小调流传
这个故事有很多版本，而其中比较著名的是《白海棠》这首民间小调。这首歌曲不仅在广东流行，也在台湾和香港广泛传唱。其名曲原唱是何蒨儿，后来也被很多歌手演绎，成为了经典之作。
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