猫屎咖啡，也被称为印尼咖啡或者猫便咖啡，是一种罕见且昂贵的咖啡。它原本是由印尼的市场商人开发出来的。他们发现，一种带有猫便的咖啡豆在经历过特殊的制作过程后，会变得异常美味。据说，这种咖啡豆最初是由野生的亚洲棕色狸猫所吃进，然后经过一系列的发酵、排泄和清洗流程之后，最终咖啡豆才得以采摘。这种咖啡因为只是采摘猫便中的豆子而得名，但是否干净，却是人们很关心的话题。
猫屎咖啡里面的猫屎是真的吗？
猫屎咖啡豆确实是从猫的粪便中采摘出来的。这种猫就是一种野生动物，常常被称为野生狸猫或者浣熊猫。当这些动物进食咖啡豆并食用其他的水果和肉类后，它们的胃中开始发酵，进而产生出一种特殊的酸性物质，这是猫屎咖啡豆的主要特点。因此，我们可以肯定地说，猫屎咖啡豆是从猫的排泄物中得到的。
经过处理的猫屎咖啡豆不会危害健康
猫屎咖啡之所以能够被称为罕见且昂贵的咖啡，除了是因为它的采摘难度极大，而且处理过程也相对较为复杂。这些豆子需要被彻底清洗和去除外皮、果肉和猫粪等物质，然后才能通常使用普通的咖啡豆那样制成。野生猫吃咖啡豆的种类也极为有限。因此，猫屎咖啡豆在处理过程中能够获得一定程度的卫生保障。同时，在烘焙的过程中，猫屎咖啡豆也会经过高温处理，杀死咖啡豆上的细菌和寄生虫，降低健康危害的风险。
猫屎咖啡豆的价格和制作
猫屎咖啡豆的制作基于传统的工艺，市面上最好的猫屎咖啡豆是由手工采摘的最高质量的咖啡豆以及野生棕狸猫为原料制作的。制作的大致过程是：将野生棕狸猫排出的磨碎，并将其混合进咖啡豆中，然后在阳光下晾晒干燥。最后，所有的物质需要被清洗干净并去除猫的痕迹，然后制成猫屎咖啡豆成品，这个过程相当复杂。
虽然猫屎咖啡豆的售价非常高昂，但其实并不是因为这种咖啡豆具有非同寻常的味道或者是猫的粪便带来的奇特的口感。其高价完全归因于其难得一见的稀缺性。而且，与像咖啡因、单宁等物质所带来的正常咖啡口感相比，它实际上并没有特别之处。
总结
猫屎咖啡虽然是一种与众不同、带有些许灵异的咖啡，但是陈述了以上事实，我们可以得出结论：猫屎咖啡豆是从野生狸猫排泄出来的，但它在制作过程中被清洗和去除其他物质以及通过高温杀菌处理，主要卫生保障。此外，猫屎咖啡豆的价格大多归因于它的稀缺性，而非它的口感。为了确保自己能够享受到纯天然、美味而又安全的咖啡，我们建议您在选购时务必寻找正规的猫屎咖啡豆商家。
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