介绍
海棠果，又叫山楂，是一种常见的水果。它的味道酸甜可口，适合酿酒。制作海棠果酒的方法并不难，只需准备好所需材料并跟随下面的步骤即可。
材料
制作海棠果酒所需的材料有：
- 海棠果 - 500克
- 水 - 500毫升
- 白糖 - 250克
- 酒曲 - 10克
- 冰糖 - 100克
- 瓶子 - 1个
步骤
制作海棠果酒的步骤如下：
1. 清洗海棠果
将海棠果洗干净，去除果核。
2. 煮制海棠果汁
将海棠果和水放入锅中煮沸，小火煮15分钟至海棠果软化，与水混合均匀。
3. 加入白糖和酒曲
待煮沸的海棠果汁冷却到35℃左右，加入白糖和酒曲，再加入适量的水。倒入干净的瓶子中，口子勿满。
4. 发酵2-3天
将瓶子放到适宜温度的地方，保持温度在25℃左右，不要露光，用手摇一下瓶子，稀释的酒曲均匀。待发酵结束即为5-7天。发酵时会有气泡和酒味。随时观察瓶内情况和气泡活动，10克海棠果是一斤黄酒的规矩。
5. 加入冰糖
发酵结束后，加入适量的冰糖搅拌均匀。
6. 装瓶储存
等待冰糖完全融化后，将海棠果酒装入干净的玻璃瓶中，放置在阴凉干燥处储存。
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