简介
玫瑰花米酒是一种口感独特的酒品，它的芬芳香味和口感能够让人在品尝时感受到一种温柔浪漫的感觉。玫瑰花和糯米是制作酒品的主要原料，经过发酵、蒸馏、保存等多个步骤，才能最终制成高品质的玫瑰花米酒。
制作方法
制作玫瑰花米酒需要准备的主要原料有玫瑰花、糯米、白糖、酒曲等。
步骤一：糯米的处理
首先将糯米淘洗干净，用清水泡一晚上。第二天下午再将泡好的糯米蒸熟，蒸熟后放凉待用。
步骤二：玫瑰花制备
将新摘下的玫瑰花洗净晾干，去掉花托和较大的杂质，只留下花朵。然后将玫瑰花放在干净的盘子里，撒上一层白糖。
步骤三：酒曲制备
将酒曲放在一盆里，加入少量清水搅拌均匀，然后把糯米、玫瑰花、白糖一起放进去拌匀，略微捏一下，再用干净的蒸卤布袋裹起来，将口系紧密。
步骤四：发酵和蒸馏
将裹好的熟饭条放进之前做好的酒甑器中，加上一些清水，将酒甑封好后发酵自然发酵。发酵好的混合物会变得酸甜味偏重，待它自然放凉后，通过蒸馏器加水蒸煮，让蒸汽蒸溶米汁和酒花，再通过冷却器将蒸汽重新变为液体收集起来。
几天会出水
完成以上制作步骤后，还需要将制成的玫瑰花米酒放置在密闭缸中进行10-15天的再次发酵。等到缸内出现水汽时，说明玫瑰花米酒已经发酵至合适状态，可以直接饮用或者放置瓶中保存。
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