导读目录：

古代爱猫的皇帝，古代爱猫的妃子

古代爱猫的皇帝有哪些

古代皇帝为什么对“九”情有独钟

古代皇帝是怎样吃饭的

古代皇帝吃饭是怎样的呢

古代皇帝是如何吃饭的

古代爱猫的皇帝有哪些

古代爱猫最著名的皇帝就是明嘉靖帝，这位继承他堂兄皇位的仁兄，爱猫如命，其中最爱一只叫双眉的，这只猫死后，嘉靖帝为他特意打造一副金棺材，葬到了煤山也就是今天的景山。这应该是绝无仅有吧。

古代皇帝为什么对“九”情有独钟

研究过故宫建筑风格的人应该知道，故宫作为封建王朝的宫廷建筑的代表，其建筑理念与“九”和“五”这两个数字有着相当.密切的关系。首先，它共有房间九千九百九十九间半。明代奉天殿，也就是清代的太和殿，采用的是宫殿建筑的最高等级形制，面阔九间，进深五间。午门城楼、保和殿等正面也都是九开间的殿宇。显然，这些建筑都与数字“九”和“五”有关。其次，古代的皇帝喜欢被称作是“九五之尊”。这就让我们产生一个疑问:皇帝何以如此崇尚“九”呢？清代语文学家汪中对此作出了解释:“一奇二偶，一二可为数。二加一则为三，故三者，数之成也。积而对十，则复归为一，十不可为数，故九者，数之终也。”古人十分崇尚阴阳理论，认为奇数为阳，偶数为阴;天为阳，地为阴。自然，“九”就成了阳数中的极数，再大的数其尾数也大不过“九”。如此一来，帝王们就用“九”这个阳数中的极数来象征自己，寓意自己的江山可以永久。

古代皇帝是怎样吃饭的

古代皇帝贵为人间天子，是“九五至尊”，吃饭和平常人也不一样。皇帝吃饭，过去是皇家机密，不能随意乱说。皇帝怎么吃饭，各个朝代有各自吃法。饭菜丰盛程度和搭配方法也不一样，皇帝口味和喜欢的饭菜更是不同，而且皇帝中有少数民族，风俗习惯不尽一致。所以皇帝吃饭各式各样。年代很久的皇帝如何吃饭，史料记载很少。这里以明清两代皇帝为例，大致说说这个问题。皇帝吃饭不叫“吃饭”，而是叫“用膳”或“进膳”，要吃饭了叫作“传膳”。皇帝吃饭时间和平常人也不同。清代皇帝每天只吃早晚和晚餐。早餐时间一般在卯正一刻(早6点钟后），有时也推迟到辰正时（8点钟后）；晚餐在午正一刻（中午12点钟以后），也有迟至未正时（下午2点钟后）。早、中两餐是正餐。到了晚上六、七点钟还要吃小吃，要比正餐简单些。而清代以前的皇帝们，基本上都是每天吃三餐，一般是早餐简单些，比较重视中餐和晚餐。皇家自称是孤家寡人，吃饭也是一个人。孤零零地坐到专设的餐桌后，饭菜已经备好了，皇帝由四个侍膳太监伺候着，因为菜的花样很繁多，远处的菜就够不着，所以皇帝自己不夹菜，太监会送恭恭敬敬送到嘴边来。皇帝的饭菜质量特别好。在专门机构的管理下，御厨中的山珍海味用不完，穷天下水陆之所产，备烹调中蒸炒灸烤等技艺，用全国顶尖级厨师来怎，其原料之精良，厨艺之精美，怎之讲究，样式之华丽，天下无人能相比。为了皇帝能够吃得好，不论花多少钱也不计较。明代仁宗年间，宫廷厨房人员是6300名，宪宗时达到8000人。每年仅猪羊鸡鸭就用10万只（头），天顺年间采购原料就要17万两银子。崇祯在明代皇帝中是节约模范，但他一天也要吃掉36两银子，比一个普通老百姓一年的饭钱还要多。那么，皇帝们究竟吃什么呢？据清代内务府膳食清单来看，皇帝每餐要有20多道菜肴、4种主食、两种粥（或汤）。菜肴以鸡、鸭、鱼、鹅、猪肉和时令蔬菜为主，以山珍海鲜、奇瓜异果等为辅。皇帝吃的米是专门培育的黄、白、紫三色米，以及各地进贡的上等“贡米”。同时，各地方的行政首脑每年还要按规定的数量上交鹿、狍、鹿尾、鹿舌、鹿筋、熊、虎骨、腊猪、鲟鳇鱼、鲈鱼、栾色鱼、乳油、燕窝、鱼翅、海参等珍品。可谓山珍海味应有尽有。清咸丰十一年（1861)十月初十早餐的菜单是：火锅二品：羊肉炖豆腐、炉鸭炖白菜；大碗菜四品：燕窝福字锅烧鸭子、燕窝寿字白鸭丝；燕窝万字红白鸭子、燕窝年字什锦攒丝；中碗菜四品：燕窝肥鸭丝、溜鲜虾、三鲜鸽蛋、烩鸭腰；碟菜六品：燕窝炒熏鸡丝、肉片炒翅子、口蘑炒鸡片、溜野鸭丸子、果子酱、碎溜鸡；片盘二品：挂炉鸭子、挂炉猪；饽饽四品：百寿桃、五福捧寿桃、寿意白糖油糕、寿意苜蓿糕；此外，还有燕窝鸭条面、鸡丝面等。以上菜肴20多种，从现代营养学的角度看，搭配比较合理，也有营养价值。每餐饭菜数量如此之多，就是遇到大肚子皇帝也吃不掉，即使再叫上几个人，恐怕还是有剩饭。可见是为了“摆谱”，图个样子好看而已。每餐这麽多菜，需要多少原料呢？按照清朝规定，皇帝每天的供应标准是：盘肉二十二斤、汤肉五斤、猪油一斤、羊二只、鸡五只、鸭三只；白菜、菠菜、韭菜、芹菜、香菜共十九斤；大萝卜、水萝卜、胡萝卜共六十个；包瓜、冬瓜各一个；葱六斤、酒四两、酱三斤、醋两斤、白面四斤、香油一斤；芝麻、核桃、黑枣各十二两；牛乳一百斤、玉泉水十二罐；乳油一斤、茶叶一百五十两。这麽多东西，就是精挑细选，皇帝一个人也吃不下，其中的浪费和猫腻不言自明。皇帝吃饭还有许多忌讳，一是伺候的太监不许说话和左右张望。二是皇帝爱吃什么、讨厌什么，既不能打听也不许乱说。三是每样菜肴不能吃三匙。舀到第三匙时，伺候的太监要立刻高喊：“撤!”这个菜在半个月内不再上桌。之所以有这麽多讲究，主要是从安全角度考虑，担心有人在皇帝喜爱的口味中下毒。除此之外，皇帝在吃饭时还有其他防毒措施。比如：为了对付厨子下毒，用膳前先让别人尝尝，一般由侍膳太监完成这项任务，叫作“尝膳”。此外，使用银质餐具盛菜，如果有毒，银器就会变黑；还有，每道御膳都要留下样菜，出了问题以备查验。有些皇帝一旦高兴还有乐队助兴，如果传命谁来“伴吃”，这可是天大的荣幸。皇帝剩下的饭菜，有时会作为“奖品”赏赐太监或者大臣，这也是种少有的荣幸和待遇，每天都可能有人在伸着脖子傻等呢！

古代皇帝吃饭是怎样的呢

然后，太监们便手捧红色漆盒排着队进来，将各种菜肴、饭点、汤羹等迅速端上餐桌，按照规定位置摆放好，无关人员一一退下，只留下侍膳太监

古代皇帝是如何吃饭的

皇帝既然贵为九五至尊，那所享受到的待遇自然也就不同凡响了，穿的是龙袍，住的是宫殿，坐的是辇车，吃的是佳肴。说到吃，皇帝与普通人辦吃饭时不一样，皇帝如何吃饭，各个朝代有不同的吃饭方式，但基本来说，有一个宗背是不变的，那就是皇帝喜欢“吃独食”。：皇帝会在一个专门的桌子前单独进餐，虽然吃的时候就他一个人，但身后伺候的宦官、宫女却有一大堆。因为菜太多，桌子上摆得满满的，如果皇帝够不到一些菜，那些太监就会将远处的菜夹给皇帝。当皇帝吃饭的时候，不远处还会站着听赏的人，如宠臣、妃子、皇子。如果是皇帝高兴，他就会将美食赏赐给这些人，而这些人会在另外安排的桌子前，站着吃完，还要表示食物的味道非常好。皇帝每天吃的食物都有记载，例如《清宫档案》中就写到4帝每天的食材是：盘肉22斤，汤肉5斤，猪油1斤，羊2只，鸡5只，鸭3只，白菜、菠_、香菜、芹菜、韭菜等共19斤，萝卜60个，包瓜、冬瓜各1个。苤蓝、蕹菜各6斤，葱6＆gt;，酱和清酱各3斤，醋2斤，玉泉酒4两，脖脖8盘，每盘30个，乳牛50头，每头牛日产fL2斤，玉泉水12罐，乳油1斤，茶叶75包。还有其他零零碎碎的加起来，需要花费银子50两，如果赶ii逢年过节，还要增加开支，所以皇帝一年吃掉几万两银子是很正常的事情。在清朝末代皇帝溥仪的自传《我的前半生》里也对此有过证实，他写道：“由几十名穿戴齐整的太监们组成的队伍，抬着大小七张膳桌，捧着几十个绘有金龙的朱漆盒，浩浩荡荡地直奔养心殿而来。进到明殿里，由套上自袖头的小太监接过，在东暖阁摆好，平日菜肴两桌，冬天另设一桌火锅，此外有各种点心、米膳、粥品三桌，咸菜一小桌。”可见皇帝吃饭是多么隆重的一件事，所谓的“摆谱”是指摆菜谱，清朝的标准是每顿饭有120道菜，要摆三张大桌。此外还有主食、点心、果品等。后来的皇帝们觉得太浪费，便将菜谱逐渐减少，在咸丰年间，减为了32道，可到了慈禧当政时，又恢复了每顿饭百道大菜的老规矩，一顿饭少说要花200两银子。饭菜讲究，那餐具就更不得不讲究了，主要以金银器为主，即便是陶瓷器，也是上好质地，造价不菲的方可端上餐桌。除此之外，皇帝吃饭摆谱还有另外一层意思，便是要将菜名、大厨的名字在盘子前表明，这样万一饭菜出了问题，追究起来也方便。皇帝每天要吃这么多道菜，安全工作一定要做到位，所以，除了表明菜的出处之外，还要做好防范工作，这就需要对盛放菜品的器具进行严格要求。在清朝的宫廷中，除了一些金器，银器在皇帝的餐具中也是占了很大一部分比例的。例如乾隆二十一年（1756年）十一月初三日，在《御膳房金银玉器底档》所记的餐具如下：金羹匙1件、金匙1件、金叉子1件、金镶牙箸1双、银西洋热水锅2口、有盖银热锅23口、有盖小银热锅6口、无盖银热锅10口、银锅1口、银锅盖1个、银饭罐4件、有盖银桃子6件、银镟子4件、有盖银暖碗24件、银盖碗6件、银钟盖5件、银錾花碗盖2件、银匙2件、银羹匙13件、半边黑漆葫芦1个、内盛银碗6件、银桶1件、内盛金镶牙箸2双、银匙2件、乌木筷10双、高丽布3块、白纺丝1块、黑漆葫芦1个、内盛皮7寸碗2件、皮5寸碗2件、银镶里皮茶碗10件、银镶里5寸无分皮碗1件、银镶里罄口3寸6分皮碗9件、银镶里3寸皮碗22件、银镶里皮碟10件、银镶里皮套杯6件、皮3寸5分碟10件、汉玉镶嵌紫檀银羹匙、商丝银匙、商丝银叉子2件、商丝银筷2双、银镶里葫芦碗48件、银镶红彩漆碗16件。可以看出，乾隆帝所使用的餐具中，大部分都是银器，这主要是为了防止别人在饭菜中下毒，皇室为了保障食品安全，一般采用两种办法，一是让别人先品尝，这差事一般都是侍膳太监的分内事，叫做“尝膳”。另一种是用银来验毒，在装食物的器具外头会挂一个小银牌，当食物端到皇帝面前时，太监就会将这个小银牌放进汤菜里试验，如果有毒，银牌就会变黑，因为银器测毒很灵验，所以皇室多用银器装菜肴，也正是这个道理。作为一国之君，皇帝的任何举动都不能有所闪失，所以，每日的三餐也成了头等大事，任何流程都务求不能有任何闪失。普通人吃饭是为了填饱肚子，但皇帝吃餐饭，就要复杂许多。